Chicken Rice Soup

Chicken Rice Soup by , soup recipes,chicken,rice 2017-12-2
This Chicken Rice Soup is an easy, healthy soup recipe that's perfect for chilly days! It's loaded with vegetables and brown rice, simmered in chicken broth and finished with a touch of creaminess.

Prep Time: 15 minutes
Cook time: 30 minutes
Total time: 45 minutes
Servings: 6 Servings

INGREDIENTS:


1 tàblëspòòn òïl
1 ònïòn mïncëd
3 làrgë càrròts pëëlëd ànd dïcëd
1 stàlk cëlëry dïcëd
1 tëàspòòn mïncëd gàrlïc
1 tëàspòòn drïëd pàrslëy
1/2 tëàspòòn drïëd thymë
1 tëàspòòn sàlt
1/8 tëàspòòn blàck pëppër
5 cûps lòw sòdïûm chïckën bròth
2 chïckën brëàsts
1 cûp bròwn rïcë
1 cûp ëvàpòràtëd mïlk

INSTRUCTIONS:


1. In à làrgë sòûp pòt, hëàt òïl òvër mëdïûm-hïgh hëàt. Add ònïòn, càrròts ànd cëlëry ànd còòk ànd stïr fòr 3-4 mïnûtës, ûntïl ònïòn bëgïns tò tûrn gòldën.

2. Add gàrlïc, pàrslëy ànd thymë ànd còòk 1 mïnûtë.

3. Add sàlt ànd pëppër, bròth, chïckën. Add rïcë. Stïr ànd brïng tò à bòïl òvër mëdïûm-hïgh hëàt.

4. Rëdûcë hëàt tò mëdïûm-lòw (à sïmmër), còvër, ànd còòk fòr 30 mïnûtës, stïrrïng ëvëry 10 mïnûtës, òr ûntïl vëgëtàblës ànd rïcë àrë tëndër.

5. Rëmòvë chïckën fròm pòt ànd shrëd. Add bàck tò thë pòt wïth ëvàpòràtëd mïlk.

6. Sërvë.

Read More this full recipes at Chicken Rice Soup

849 Comment

Rated 3/250 based on 250 Customer Reviews