Instant Pot Hummus (without Tahini)

Instant Pot Hummus (without Tahini) by Sasha Kitchen, instant pot recipes 2017-4-22
Instant Pot Hummus (without Tahini)–you can cook dried chickpeas in a pressure cooker and make your own hummus from scratch. This recipe has simple ingredients, like olive oil, garlic and lemon juice, that you probably already have on hand. Hummus is a creamy and healthy dip that is perfect with crackers or raw veggies.

Prep Time: 20 minutes
Cook time: 45 minutes
Total time: 65 minutes
Servings: 10 Servings

INGREDIENTS:


3/4 cûp drïëd chïckpëàs (I fïnd thësë ïn thë bûlk sëctïòn òf my gròcëry stòrë)
3 cûps wàtër
1 tsp sàlt
2 Tbsp òlïvë òïl
1 Tbsp frësh lëmòn jûïcë
1 mïncëd gàrlïc clòvë
Optïònàl: rëd pëppër flàkës, frëshly gròûnd pëppër ànd pàrslëy

INSTRUCTIONS:


1. Add thë chïckpëàs, wàtër ànd sàlt tò thë Instànt Pòt. Còvër ànd prëss thë mànûàl bûttòn. Sët thë tïmër fòr 45 mïnûtës. Màkë sûrë thë vàlvë ïs sët tò “sëàlïng.”

2. Whën thë tïmër gòës òff lët thë pòt sït fòr 5 mïnûtës. Thën mòvë thë vàlvë fròm “sëàlïng” tò “vëntïng.” Sët à còlàndër òn tòp òf à bòwl. Dràïn thë lïqûïd fròm thë chïckpëàs ïntò thë bòwl. Rësërvë thïs lïqûïd fòr làtër.

3. In à blëndër òr fòòd pròcëssòr àdd thë òlïvë òïl, lëmòn jûïcë, gàrlïc ànd 1/4 cûp òf rësërvëd lïqûïd. Add ïn thë chïckpëàs làst. Thïs wïll hëlp ït tò blënd ëàsïër. Blënd ûntïl crëàmy. Add ïn mòrë rësërvëd lïqûïd às nëëdëd (I ëndëd ûp àddïng ïn qûïtë à bït bëcàûsë I wàntëd ït crëàmy). Sëàsòn tò tàstë. Add òptïònàl tòppïngs às dësïrëd. I sprïnklëd mïnë wïth rëd pëppër flàkës, gròûnd pëppër ànd pàrslëy.

4. Stòrë hûmmûs ïn àn àïrtïght còntàïnër ïn thë rëfrïgëràtòr fòr ûp tò à wëëk.

Read More this full recipes at Instant Pot Hummus (without Tahini)

326 Comment

Rated 4/108 based on 108 Customer Reviews